وعليكم السلام ورحمة الله
1 - نعم
2 - نعم
3- نعم
ولكن يمكن إعادتهم بسهولة بعد الريستور
بالضغط على Restore from Backup
وفي كلا الحالات سيخيرك الايتونز بإعادة الباك اب بعد العملية
ام لا
او تستطيع عمل UPDATE إن لم تكن قد قمت بعمل جيلبريك
وستجد جميع البيانات دون الحاجة لإعادتها
وبالنسبة للبرامج , فهي موجودة في الايتونز اساسا
ويمكن إعادتها عن طريق المزامنة لأن الايتونز لايأخذ نسخة منها